从查处一起学校食堂腐败案入手——滨海试点实施学校食材集中配送

虾壳岛 · 发表于 2021-1-28 20:12

红烧鸡块、鱼香肉丝、平菇豆腐、土豆丝、菠菜蛋汤……1月25日中午，滨海县东元高级中学食堂内，学生们正井然有序地就餐。“我们到食堂时，菜都已经打好了，分餐到桌。”高一学生张宝轩中午吃了两碗饭。“和以前比，分量更多，四个人一起吃，吃得饱饱的。”

滨海县去年查处一起学校食堂腐败案，某中学原校长克扣学生伙食费，严重违纪违法。该县以“反腐利剑”开路，推动学校食堂治理改革，试点实施学校食材集中配送，着力改善学校食堂膳食质量、供餐服务。从1月18日开始，在三所学校先行试点集中配送。2021年春学期起，在全县公办学校逐步实行统一集中配送。

滨海县农旅集团作为国有企业，被优先遴选，牵头成立食材集中配送公司。“公司秉持准公益性和高安全性的原则，全力推进中央厨房加工配送项目。”滨海县农旅集团副总经理钱旭东说，他们充分利用规模采购优势，主要食材先进行公开招标，再开展竞争性谈判。既保证质量和安全，又最大程度降低采购成本。

“食材集中招采、配送的模式比学校自主运营要来得好。”东元高级中学食堂的蔬菜、米面油等食材，由滨海县配送公司按照拟定的菜单提供。该校副校长石其俊说，配送公司定制好菜谱后，提交给教育、卫健委等部门。营养师根据不同年龄段学生日常所需蛋白质、维生素等营养标准，修改菜谱，让学生们吃得营养健康。

“孩子正是长个子的时候，本来我们挺担心他在食堂吃不好。”方长贵的儿子在东元高级中学念高一。“现在食堂改革了，儿子回来和我们说在食堂吃得挺好的，我们很放心。”

在滨海配送公司蔬菜车间内，土豆从清洗到切成丝，都是机械化操作。“净菜加工中心有三条生产流水线，投入约2000万元购买设备，自动化程度大大提高，节约了人工成本让利给学生。蔬菜加工时，采取振动、涡轮、旋转方式，实现初洗、中洗、精洗。目前，加工中心可承载日均5至8万份净菜加工配送任务。”滨海配送公司负责人王炜说，公司自建食品检验室，对每一批食材进行农残检测，做到食材可溯源，从源头把好质量关。同时，公司采购15辆冷链配送车，配送员按照专门的路线送货。

滨海县教育局局长周青说，中小学食堂食材集中配送这项改革工作刚刚开始，希望通过这项工作，严格控制学校食堂运营成本，实现廉政风险全面管控，确保学生吃得安全、营养、可口。在试运行的过程中，不断完善提高，未来将在县公办学校全面推广。

食材采购是“最易腐”环节。据悉，滨海县将要求学校健全食堂财务管理制度，实行独立核算，单独开设账户，单独建账，专款专用，接受教育、审计等监管。为建立健全学校食堂长效管理机制，切实改进提升学生膳食质量，滨海县计划出台相关实施意见。

“餐费标准是初中16元/天，高中18元/天。配送企业制订的菜单，要给我们审核，看刨去成本，是否达到标准。而且是带量的菜单，比如说，红烧鸡块这道菜，每一份有多少克鸡块，都要标注清楚。对于肉的肥瘦比例，也是有要求的。”滨海县教育局副局长王青说，各学校与食材配送企业每月结算，结算清单对外公布，接受社会监督。从下单到结算，从采购到餐桌，从工厂到学校，力争全过程透明可视、责任闭环可追溯。

滨海县纪委监委相关负责人表示，将重点加强对食材配送企业招投标和运营管理等关键环节的监管，监督检查相关部门工作落实情况，保障学校食堂改革全面落实。

林子祥 · 发表于 2021-1-28 22:39

乡镇各个学校就靠食堂买菜赚钱，不信你问问八巨中学刘必有司务长看看，他一个月从买菜里面赚几万块钱

海滨风景 · 发表于 2021-1-29 18:27

克扣伙食费的校长，有没有把钱退给学生家长？

王～铁～衡 · 发表于 2021-1-30 08:33

五讯中学本定于28下午放寒假的，结果27号上午家长们接到电话说27号中午十一点放假了，学校省了3顿伙食费是多少钱了？这钱哪里去了？

平淡幻想 · 发表于 2021-2-11 05:24

孩子长身体动脑所需要的能量不亚于做体力活，如果从在校读书的孩子嘴里抠钱就无人性可言，应严惩。

WWX · 发表于 2021-2-7 11:23

明生浩发表于 2021-1-30 05:00
都像东元这样整顿就好了

别信他们，都是一路货色

明生浩 · 发表于 2021-1-30 05:00

都像东元这样整顿就好了

爱她 · 发表于 2021-1-29 23:39

哪有这么好的事，滨中为了吃饭闹了多难看，给人家外面配餐一天24块，食堂的吃的越来越难吃

毛线·羊绒衫 · 发表于 2021-1-29 18:34

贪腐学生的钱就是畜牲。

人生美丽 · 发表于 2021-1-29 17:21

学生和家长说好才是真的好

雨点 · 发表于 2021-1-29 12:58

说的是一回事，做的又是一回事。

鲲鹏 · 发表于 2021-1-29 04:45

不吱声

1008713 · 发表于 2021-1-29 06:48

重的是不克扣学生的营养，家长的汗水

摸不到的奢华 · 发表于 2021-1-29 07:13

看看

蝎毒 · 发表于 2021-1-29 07:39

净狗屁……陈涛中心伙食费多少钱一天啊！还初中生16呢！

9528 · 发表于 2021-1-29 11:08

一是集中一是贪的厉害。

虾壳岛 · 发表于 2021-1-29 11:16

9528 发表于 2021-1-29 11:08
一是集中一是贪的厉害。

转换了一下位置

挽手说梦话ψ · 发表于 2021-1-29 11:47

说的好不如做的好