为切实做好保障老百姓“米袋子”、“菜篮子”等重点食品质量安全工作，及时发现食品安全隐患，有效防范食品安全系统性、区域性风险，结合我县实际，滨海县市场监督管理局组织了九月份食品安全监督性抽检。根据《中华人民共和国食品安全法》、国家食品药品监督管理总局《食品安全抽样检验管理办法》（总局令第11号）等法律法规，现将我局此次食品安全监督抽检的相关信息公告如下： 一、基本情况 本次监督抽检检验机构为县综合检测中心、中检溯源江苏技术服务有限公司、上海微谱检测认证有限公司、江苏华测品标检测认证技术有限公司、国检测试控股集团（安徽）拓维检测服务有限公司、安徽中青检验检测有限公司。本次抽检涉及调味品、水果制品、薯类和膨化食品、方便食品、糖果制品、蔬菜制品、饮料、粮食加工品、糕点、饼干、乳制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、酒类、炒货食品及坚果制品、食用农产品、餐饮食品等17类重点食品共计648批次，其中不合格11批次。 二、部分不合格项目小知识 1、乙螨唑 乙螨唑是新型噁唑类专用杀螨剂，有触杀和胃毒作用，无内吸性，能显著抑制雌成螨产卵的孵化率，主要用于柑橘、棉花、玉米等作物螨类防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，其在香梨（仁果类水果）中的最大残留限量为0.07mg/kg。超标的原因主要为农药施用违反安全间隔期或超量使用。 三、消费提示 关于乳制品的安全消费提示 乳制品是膳食营养的重要组成部分，富含优质蛋白质、钙、维生素A、维生素B2等，对促进骨骼健康、增强体质具有重要作用。然而，面对市场上琳琅满目的乳制品，如何科学选择、安全食用成为消费者关心的话题。以下是一些实用的消费提示： 一、明辨种类，按需选购 了解不同乳制品的特点，是正确消费的第一步： 巴氏杀菌乳（常称“鲜牛奶”）： 采用低温杀菌，最大程度保留了牛奶的营养和风味，但需冷藏保存，保质期较短（通常3-7天）。 超高温灭菌乳（常称“纯牛奶”）： 经过高温瞬时灭菌，可在常温下保存较长时间（通常1-6个月），方便储存，但部分热敏性维生素会略有损失。 发酵乳（酸奶）： 含有益菌（如乳酸菌），有助于调节肠道菌群，更适合乳糖不耐受人群。注意区分“发酵乳”和“风味发酵乳”，后者可能添加了糖、果粒、谷物等，需关注配料表和营养成分表。 奶酪： 是营养高度浓缩的乳制品，钙和蛋白质含量非常丰富，但部分品种脂肪和钠含量也较高，需适量食用。 乳粉： 方便储存和运输，可根据产品说明按比例冲调复原。 含乳饮料： 请注意，这类产品不属于乳制品，其首要成分通常是水，其次才是牛奶或乳粉，同时添加了糖、甜味剂、酸味剂等。其蛋白质和钙含量远低于纯牛奶或酸奶，不能作为替代品。 二、细读标签，抓住关键 购买时，养成查看食品标签的好习惯： 看产品名称： 确认你购买的是“巴氏杀菌乳”、“酸牛乳”还是“含乳饮料”。 看配料表： 配料表按含量高低排序。纯牛奶/酸奶的配料表应非常简短，首位是“生牛乳”。配料表越长，通常意味着添加剂越多。 看营养成分表： 蛋白质： 国家标准要求，纯牛奶的蛋白质含量应≥2.9克/100毫升，风味发酵乳应≥2.3克/100毫升。含量越高，营养价值通常越好。 碳水化合物： 对于纯牛奶，此项可大致反映乳糖含量；对于酸奶和含乳饮料，此项数值高往往意味着添加糖较多，应谨慎选择。 脂肪： 根据自身健康需求，选择全脂、低脂或脱脂产品。 钠： 购买奶酪时，应特别关注钠含量，选择相对较低的产品。 三、科学储存，确保新鲜 不正确的储存方式是导致乳制品变质的主要原因。 按温储存： 务必根据产品标签要求的条件（如“2-6℃冷藏”或“常温阴凉处保存”）进行储存。购买冷藏产品后，应尽快放入冰箱。 开封后尽快饮用： 所有乳制品开封后，都应尽快饮用完毕。即使冷藏，开封后也容易滋生细菌，最好在24小时内喝完。 防范异味： 乳制品极易吸收异味，在冰箱中储存时应密封或与其他食物（如葱、蒜、剩菜）隔开。 四、特殊人群，特别关注 乳糖不耐受者： 这类人群饮用普通牛奶后会出现腹胀、腹泻等症状。建议选择酸奶、奶酪（在发酵过程中乳糖被分解），或选择“零乳糖”、“低乳糖”牛奶（其中添加了乳糖酶）。 牛奶蛋白过敏者： 这是免疫系统问题，通常发生在婴幼儿时期。此类人群应避免食用所有含有牛奶蛋白的乳制品，并寻求医生指导。 控制体重或“三高”人群： 建议选择低脂或脱脂奶、无添加糖的酸奶，并控制奶酪的摄入量，以避免摄入过多脂肪和钠。 五、常见误区与提醒 “现挤羊/牛奶”更营养？ 错！ 未经杀菌的生鲜奶可能携带布鲁氏菌、沙门氏菌等致病微生物，存在严重的食品安全隐患，严禁直接饮用。必须经过充分的加热煮沸后才能食用。 酸奶越稠越好？ 不一定。酸奶的稠度可能与菌种特性有关，也可能是添加了增稠剂（如果胶、明胶等），这些是国家许可使用的食品添加剂，安全性有保障，但并非衡量营养价值的唯一标准。 牛奶不能和水果一起吃？ 没有科学依据。对于肠胃健康的人来说，牛奶和水果同食没有问题。只是酸奶中的酸度可能会导致某些水果的蛋白质凝固，不影响消化吸收。 乳制品是健康饮食的优秀伙伴。希望广大消费者能够掌握以上提示，通过明辨种类、细读标签、科学储存，并根据自身情况合理选择，从而安全、放心地享受乳制品带来的美味与营养。 9月份合格信息表 9月不合格信息表 2025年10月23日
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发表于 2025-11-3 08:39
